Вермишель, крупы, пюре – если список гарниров на столе заканчивается на этом, предложенные идеи будут нелишними.
Необычные продукты
Добавьте что-то новое в рацион. Чечевица, дикий рис, киноа, нут, зеленый горошек, кускус – пробегаясь по полкам магазина взглядом, возьмите то, что не брали раньше.
Крупы можно подавать на стол вареными, перетертыми в пюре, с добавлением различных овощей или специй. Можно готовить составные гарниры. Интересные рецепты есть в китайской и индийской кухне.
Новые сочетания
Разнообразны составные крупяные гарниры. Тот же рис считается одним из наиболее популярных гарниров к рыбе. Можно добавить в него кукурузу, чеснок, перец, зелень и специи, и получить другой вариант. Другой незаслуженно забытый составной гарнир – лобио. Фасоль, чеснок, лук, кинза и специи – и блюдо готово. Можно соединить гречку с грибами, рис с изюмом и шпинатом, булгур с приправами, перловку с зеленью и тертым сыром.
Овощи с необычными добавками
Овощные гарниры – самые разнообразные. Попробуйте что-то из таких вариаций: цветная капуста, запеченная с сыром и зеленым горошком либо с творогом, вешенки, жареные с морепродуктами, тушеная капуста с черносливом, баклажаны с сыром, овощи в кляре, болгарский перец, фаршированный овощами, «лодочки» из кабачков или баклажанов, тыква, тушеная в вине и прочее.
Оригинальные блюда
Попробуйте ньоки, драники, клецки, сейтан, цыбрики, крокеты. У всех этих блюд одна особенность. Сырые или готовые продукты размалывают в пюре, туда же добавляют муку или крахмал, яйца, потом формируют кусочки, которые отваривают, жарят или запекают. Самые популярные клецки и котлеты из овощей. Эти рецепты – хороший способ применить остатки овощей или пюре.
Интересные варианты с макаронами
Итальянская паста, макароны с баклажанами, лапша с креветками, спагетти с зеленым горошком и кукурузой – вариаций множество. А выложив из макарон «гнезда» и наполнив их интересной начинкой, можно приготовить праздничное блюдо.
Овощи на гриле
На стандартной решетке духовки можно приготовить много вкусных овощей. Выглядит празднично шашлык из овощей на гриле, а делать его недолго. Возьмите шпажку, нанижите кусочки кабачков, баклажан, кольца лука, помидоры, грибочки, посыпьте специями – и через 15 минут получится отличный гарнир.
Оригинальная подача
Почти любой гарнир можно подавать празднично. Обычное пюре выкладывают в форме рыбы, формируя на поверхности вилкой чешую, а вместо глаза вставляя маслины. Или сделать в форме вулкана конус, чьи склоны полить томатным соусом. Отварной рис можно сформировать в конус при помощи кулинарного кольца и выложить на тарелку яркого цвета.
Необычные продукты
Добавьте что-то новое в рацион. Чечевица, дикий рис, киноа, нут, зеленый горошек, кускус – пробегаясь по полкам магазина взглядом, возьмите то, что не брали раньше.
Крупы можно подавать на стол вареными, перетертыми в пюре, с добавлением различных овощей или специй. Можно готовить составные гарниры. Интересные рецепты есть в китайской и индийской кухне.
Новые сочетания
Разнообразны составные крупяные гарниры. Тот же рис считается одним из наиболее популярных гарниров к рыбе. Можно добавить в него кукурузу, чеснок, перец, зелень и специи, и получить другой вариант. Другой незаслуженно забытый составной гарнир – лобио. Фасоль, чеснок, лук, кинза и специи – и блюдо готово. Можно соединить гречку с грибами, рис с изюмом и шпинатом, булгур с приправами, перловку с зеленью и тертым сыром.
Овощи с необычными добавками
Овощные гарниры – самые разнообразные. Попробуйте что-то из таких вариаций: цветная капуста, запеченная с сыром и зеленым горошком либо с творогом, вешенки, жареные с морепродуктами, тушеная капуста с черносливом, баклажаны с сыром, овощи в кляре, болгарский перец, фаршированный овощами, «лодочки» из кабачков или баклажанов, тыква, тушеная в вине и прочее.
Оригинальные блюда
Попробуйте ньоки, драники, клецки, сейтан, цыбрики, крокеты. У всех этих блюд одна особенность. Сырые или готовые продукты размалывают в пюре, туда же добавляют муку или крахмал, яйца, потом формируют кусочки, которые отваривают, жарят или запекают. Самые популярные клецки и котлеты из овощей. Эти рецепты – хороший способ применить остатки овощей или пюре.
Интересные варианты с макаронами
Итальянская паста, макароны с баклажанами, лапша с креветками, спагетти с зеленым горошком и кукурузой – вариаций множество. А выложив из макарон «гнезда» и наполнив их интересной начинкой, можно приготовить праздничное блюдо.
Овощи на гриле
На стандартной решетке духовки можно приготовить много вкусных овощей. Выглядит празднично шашлык из овощей на гриле, а делать его недолго. Возьмите шпажку, нанижите кусочки кабачков, баклажан, кольца лука, помидоры, грибочки, посыпьте специями – и через 15 минут получится отличный гарнир.
Оригинальная подача
Почти любой гарнир можно подавать празднично. Обычное пюре выкладывают в форме рыбы, формируя на поверхности вилкой чешую, а вместо глаза вставляя маслины. Или сделать в форме вулкана конус, чьи склоны полить томатным соусом. Отварной рис можно сформировать в конус при помощи кулинарного кольца и выложить на тарелку яркого цвета.
