Добавить в избранное
 
Главная » Кулинария » О разном » Необычные идеи для вкусных гарниров

Необычные идеи для вкусных гарниров

Вермишель, крупы, пюре – если список гарниров на столе заканчивается на этом, предложенные идеи будут нелишними.

Необычные продукты

Добавьте что-то новое в рацион. Чечевица, дикий рис, киноа, нут, зеленый горошек, кускус – пробегаясь по полкам магазина взглядом, возьмите то, что не брали раньше.



Крупы можно подавать на стол вареными, перетертыми в пюре, с добавлением различных овощей или специй. Можно готовить составные гарниры. Интересные рецепты есть в китайской и индийской кухне.

Новые сочетания
Разнообразны составные крупяные гарниры. Тот же рис считается одним из наиболее популярных гарниров к рыбе. Можно добавить в него кукурузу, чеснок, перец, зелень и специи, и получить другой вариант. Другой незаслуженно забытый составной гарнир – лобио. Фасоль, чеснок, лук, кинза и специи – и блюдо готово. Можно соединить гречку с грибами, рис с изюмом и шпинатом, булгур с приправами, перловку с зеленью и тертым сыром.

Овощи с необычными добавками
Овощные гарниры – самые разнообразные. Попробуйте что-то из таких вариаций: цветная капуста, запеченная с сыром и зеленым горошком либо с творогом, вешенки, жареные с морепродуктами, тушеная капуста с черносливом, баклажаны с сыром, овощи в кляре, болгарский перец, фаршированный овощами, «лодочки» из кабачков или баклажанов, тыква, тушеная в вине и прочее.

Оригинальные блюда

Попробуйте ньоки, драники, клецки, сейтан, цыбрики, крокеты. У всех этих блюд одна особенность. Сырые или готовые продукты размалывают в пюре, туда же добавляют муку или крахмал, яйца, потом формируют кусочки, которые отваривают, жарят или запекают. Самые популярные клецки и котлеты из овощей. Эти рецепты – хороший способ применить остатки овощей или пюре.

Интересные варианты с макаронами

Итальянская паста, макароны с баклажанами, лапша с креветками, спагетти с зеленым горошком и кукурузой – вариаций множество. А выложив из макарон «гнезда» и наполнив их интересной начинкой, можно приготовить праздничное блюдо.

Овощи на гриле

На стандартной решетке духовки можно приготовить много вкусных овощей. Выглядит празднично шашлык из овощей на гриле, а делать его недолго. Возьмите шпажку, нанижите кусочки кабачков, баклажан, кольца лука, помидоры, грибочки, посыпьте специями – и через 15 минут получится отличный гарнир.

Оригинальная подача

Почти любой гарнир можно подавать празднично. Обычное пюре выкладывают в форме рыбы, формируя на поверхности вилкой чешую, а вместо глаза вставляя маслины. Или сделать в форме вулкана конус, чьи склоны полить томатным соусом. Отварной рис можно сформировать в конус при помощи кулинарного кольца и выложить на тарелку яркого цвета.
 

Последние статьи раздела

  • Рецепты Праздничная закуска «Сырные шарики» (Видео)Праздничная закуска «Сырные шарики» (Видео)
    Зима близко, а это значит, что начнётся период бесконечных зимних праздников и застолий. ...
  • Рецепты Зразы картофельные с мясом (Видео)Зразы картофельные с мясом (Видео)
    Это блюдо наверняка многие помнят из детства. Картофельные оладки с начинкой или без навсегда...
  • О разном Как приготовить маршмэллоу (Видео)Как приготовить маршмэллоу (Видео)
    Маршмэллоу - это воздушный зефир, ароматная сладость, которую дети просто обожают. Существует...
  • Рецепты Картофель фри без фритюрницы (Видео)Картофель фри без фритюрницы (Видео)
    Все обожают картофель фри за его вкус и хрустящую корочку. Многие люди так сильно любят это...
  • О разном Секреты профессиональных поваров, о которых надо знатьСекреты профессиональных поваров, о которых надо знать
    Профессиональные повара хранят свои тайны и делятся ими лишь с учениками. Но кое-что все же удалось...