Добавить в избранное
 
Главная » Кулинария » Рецепты » Яичная запеканка: идеи для завтрака

Яичная запеканка: идеи для завтрака

Запеканка из яиц с различными овощами – хорошая альтернатива привычной яичнице и омлету.

Запеканка из помидоров, кабачков и творога
Предлагаем рецепт вкусной запеканки из творога, яиц, сыра и овощей.



Ингредиенты:
6-8 яиц
245 грамм творога или рикотты
130 грамм пармезана
По четверти чайной ложки соуса Табаско и молотого перца
Чайная ложечка соли
По 400 грамм нарезанных кабачков и помидоров-сливок
Листочки базилика
4 ломтя нарезанного кубиками черствого хлеба
оливковое масло

Готовим:
Яйца взбивают в миске. Затем добавляют туда творог и взбивают до получения хорошей однородной массы. Смешивают с тертым сыром, соусом, перцем и солью.

Разогревают духовку до 175 градусов. Нарезают помидоры и сливают с них лишний сок. Добавляют базилик, помидоры и кабачки к яйцам. Смачивают кубики хлеба водой, отжимают и добавляют к остальным ингредиентам.

Смазывают дно и стенки формочки маслом. Выливают яично-овощную смесь. Выпекают блюдо 30 минут, потом увеличивают температуру до 220 и подрумянивают 5-10 минут. Потом вынимают и дают постоять порядка 10 минут.

Запеканка с помидорами и брокколи
Такая яично-сырная запеканка отлично подойдет для легкого ужина или завтрака.

Ингредиенты:
Головка брокколи
Четверть килограмма помидоров черри
100 грамм любого твердого сыра
3 яйца
Стакан сливок или сметаны
Соль, молотый перец и зелень

Готовим:
Брокколи моют и разбирают на соцветия. Отваривают 5 минут в подсоленной кипящей воде. Откидывают на дуршлаг и обдают ледяной водой.

Помидоры разрезают пополам. Сыр трут на терке. Вилкой взбивают яйца со сливками, добавляют пряности. Всыпают половину сыра, перемешивают.

Перекладывают овощи в форму. Заливают яичной смесью, посыпают оставшимся сыром. Отправляют в духовку, разогретую до 180-ти, на 30-40 минут.

Запеканка из яиц, грибов и шпината
Порционные запеканки с яйцом и овощами станут хорошим началом дня. Это вкусное и простое блюдо.

Ингредиенты:
4 больших шампиньона
8 разрезанных пополам помидоров
1 нарезанный зубчик чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
200 грамм замороженного шпината
4 яйца
Любимые специи

Готовим:
Разогреваем духовку до 200 градусов. Помещают грибы и помидоры в 4 формы. Добавляют чеснок, сбрызгивают маслом и приправляют. Запекают 10 минут.

Кладут шпинат в дуршлаг, заливают чайником кипятка. Дают стечь жидкости и распределяют между формами шпинат. Делают углубление и вбивают яйцо в каждую форму. Приправляют.

Возвращают в духовку и запекают 8-10 минут. Подают блюдо горячим.
 

Последние статьи раздела

  • Рецепты Праздничная закуска «Сырные шарики» (Видео)Праздничная закуска «Сырные шарики» (Видео)
    Зима близко, а это значит, что начнётся период бесконечных зимних праздников и застолий. ...
  • Рецепты Зразы картофельные с мясом (Видео)Зразы картофельные с мясом (Видео)
    Это блюдо наверняка многие помнят из детства. Картофельные оладки с начинкой или без навсегда...
  • О разном Как приготовить маршмэллоу (Видео)Как приготовить маршмэллоу (Видео)
    Маршмэллоу - это воздушный зефир, ароматная сладость, которую дети просто обожают. Существует...
  • Рецепты Картофель фри без фритюрницы (Видео)Картофель фри без фритюрницы (Видео)
    Все обожают картофель фри за его вкус и хрустящую корочку. Многие люди так сильно любят это...
  • О разном Секреты профессиональных поваров, о которых надо знатьСекреты профессиональных поваров, о которых надо знать
    Профессиональные повара хранят свои тайны и делятся ими лишь с учениками. Но кое-что все же удалось...