Добавить в избранное
 
Главная » Кулинария » Рецепты » Торт «Спартак»: все секреты приготовления

Торт «Спартак»: все секреты приготовления

«Спартак» - это очень вкусный и нежный торт из жидкого теста с глазурью и заварным кремом.

Для теста:
По стакану сахарного песка и сметаны
Четыре яйца
30 г меда
250 муки
Две столовые ложки какао
Столовая ложка гашеной соды
Шесть столовых ложек топленого маргарина



Для крема:
Два яйца
По две столовые ложки крахмала и муки
Пачка масла
Половина стакана сахара
400 г молока

Для глазури:
15 г масла
Две столовые ложки сахара
Столовая ложка какао
Три столовые ложки кипятка

Приготовление теста
Нужно растопить мед и маргарин. Для этого примерно четвертую часть пачки маргарина помещаем в любую емкость и ставим на минуту в микроволновку печь, пока он не станет жидким. То же проделываем и с медом.

Берем миску для теста, взбиваем яйца миксером, постепенно добавляя мед, сахар и сметану. Затем добавляем понемногу какао и муку, при этом все время взбивая миксером, чтобы не было комков. В конце добавляем соду и маргарин. Перемешиваем и все – приготовление теста окончено.

Для выпекания надо смазать емкость маргарином, присыпать мукой и намазать тесто потоньше.

Выпекать корж надо в духовке около пяти минут, при 180-ти градусах. Вынимая горячий корж, необходимо положить его остывать так же, как он запекался, так как верхний слой будет немного липким и может прилипать к газете или картону.

Всего должно выйти порядка 6 коржей. После выпекания поставьте их остывать.

Приготовление крема
Сначала надо приготовить две смеси. Взбейте миксером яйца, добавляя понемногу сахар. К этому добавьте 150 грамм молока и поставьте на средний огонь, помешивая постоянно ложкой.

Затем приготовьте вторую смесь. Смешайте муку и крахмал и понемногу вливайте туда остальное молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Соедините смеси. Яичная смесь должна оставаться на огне. Когда она немного нагреется и начнет кипеть, нужно доливать в нее небольшими порциями мучную смесь, все время мешая. Это должно кипеть, пока не загустеет. Снимите с плиты и подождите, чтобы смесь остыла.

Взбейте сначала масло, а потом добавить к ней смесь и взбейте все вместе. Крем готов, теперь можно смазывать лепешки.

Приготовление глазури
Для глазури надо смешать все ингредиенты и продержать все 3 минуты на маленьком огне. Когда она остынет, помажьте тортик сверху.
 

Последние статьи раздела

  • Рецепты Торт "Птичье молоко" без выпечки (Видео)Торт \
    Желейные торты - это сладкий и ароматный привет из нашего детства. Как и желе в разноцветных...
  • Рецепты Творожный шоколадно-лимонный торт без выпечки! (Видео)Творожный шоколадно-лимонный торт без выпечки! (Видео)
    Не все любят возиться с духовкой. Надо рассчитать режим нагревания, температуру, учесть много...
  • Рецепты Праздничная закуска «Сырные шарики» (Видео)Праздничная закуска «Сырные шарики» (Видео)
    Зима близко, а это значит, что начнётся период бесконечных зимних праздников и застолий. ...
  • Рецепты Зразы картофельные с мясом (Видео)Зразы картофельные с мясом (Видео)
    Это блюдо наверняка многие помнят из детства. Картофельные оладки с начинкой или без навсегда...
  • О разном Как приготовить маршмэллоу (Видео)Как приготовить маршмэллоу (Видео)
    Маршмэллоу - это воздушный зефир, ароматная сладость, которую дети просто обожают. Существует...