Добавить в избранное
 
Главная » Кулинария » Рецепты » Что приготовить из куриных грудок: рулетики с сыром и ветчиной

Что приготовить из куриных грудок: рулетики с сыром и ветчиной

Рулетики из куриного мяса очень популярны, их уже можно назвать классическими. Они получаются аппетитными, нежными и невероятно вкусными, когда приготовлены из доступных куриных грудок. Чтобы мясо не вышло суховатым, ведь в грудках практически нет жира, предлагаем завернуть в курочку сочную ветчину. Но главным дополнением будет густой и тягучий сырный соус. Блюдо при подаче выглядит великолепно, смело готовьте его не только в будни, но и в праздники.



Для 6 порций потребуется:
- грудки куриные (1,5 кг);
- ветчина из свинины (400 г);
- любой твердый сыр (250 г);
- сливки 32% (250 мл);
- луковица (1-2 шт);
- сырки плавленые (2 шт);
- сливочное масло (25 г);
- смесь сушеных трав: чабер, майоран, розмарин (всего 1 стол. л.);
- растительное масло;
- панировочные сухари;
- специи по вкусу.

Как готовить
Грудки вымыть и обсушить. Нарезать крупными одинаковыми кусками. Каждый по очереди распластать между двумя листами пищевой пленки и хорошенько отбить молоточком. Мясо посолить, натереть острым перцем по своему вкусу.

Ветчину и твердый сыр нашинковать примерно равными по толщине ломтиками. По одному (и ветчины, и сыра) выложить на каждую «отбивную» из грудки. Скатать плотные рулетики, выложить их швами вниз в сковороду, на разогретое растительное масло. Поджарить до готовности, периодически переворачивая лопаткой.

Для сырного соуса сначала спассеровать лук на сливочном масле, чтобы он приобрел золотистый оттенок. Добавить к нему сушеные травы, панировочные сухари, помешать и влить неспешно сливки, продолжая перемешивать соус. Как только он закипит, всыпать «стружку» из плавленых сырков, сделанную на самой мелкой терке. Готовить соус, пока сыр не превратится в однородную тягучую консистенцию. Перед подачей рулетики из куриных грудок полить горячим соусом. Приятного аппетита!
 

Последние статьи раздела

  • Рецепты Интересные салаты на 8 МартаИнтересные салаты на 8 Марта
    Совсем скоро женский праздник, поэтому пора обдумывать праздничное меню. Предлагаем вам несколько...
  • Рецепты Лучшие блюда, которые можно приготовить в одной кастрюлеЛучшие блюда, которые можно приготовить в одной кастрюле
    В фуд-блогах появился новый тренд, названный one pot dishes, вкусные блюда, приготовленные от...
  • Рецепты Свинина «по-княжески»: тонкости приготовленияСвинина «по-княжески»: тонкости приготовления
    Блюда из свинины отлично подходят и для обычного обеда, и для любого праздничного застолья. Правда,...
  • Рецепты Яичная запеканка: идеи для завтракаЯичная запеканка: идеи для завтрака
    Запеканка из яиц с различными овощами – хорошая альтернатива привычной яичнице и омлету. Запеканка...
  • Коктейли Лед для коктейлей: как правильно сделатьЛед для коктейлей: как правильно сделать
    Может показаться, что лед для коктейлей сделать самим в домашних условиях не составляет сложности....