Добавить в избранное
 
Главная » Кулинария » Рецепты » Что приготовить из куриных грудок: рулетики с сыром и ветчиной

Что приготовить из куриных грудок: рулетики с сыром и ветчиной

Рулетики из куриного мяса очень популярны, их уже можно назвать классическими. Они получаются аппетитными, нежными и невероятно вкусными, когда приготовлены из доступных куриных грудок. Чтобы мясо не вышло суховатым, ведь в грудках практически нет жира, предлагаем завернуть в курочку сочную ветчину. Но главным дополнением будет густой и тягучий сырный соус. Блюдо при подаче выглядит великолепно, смело готовьте его не только в будни, но и в праздники.



Для 6 порций потребуется:
- грудки куриные (1,5 кг);
- ветчина из свинины (400 г);
- любой твердый сыр (250 г);
- сливки 32% (250 мл);
- луковица (1-2 шт);
- сырки плавленые (2 шт);
- сливочное масло (25 г);
- смесь сушеных трав: чабер, майоран, розмарин (всего 1 стол. л.);
- растительное масло;
- панировочные сухари;
- специи по вкусу.

Как готовить
Грудки вымыть и обсушить. Нарезать крупными одинаковыми кусками. Каждый по очереди распластать между двумя листами пищевой пленки и хорошенько отбить молоточком. Мясо посолить, натереть острым перцем по своему вкусу.

Ветчину и твердый сыр нашинковать примерно равными по толщине ломтиками. По одному (и ветчины, и сыра) выложить на каждую «отбивную» из грудки. Скатать плотные рулетики, выложить их швами вниз в сковороду, на разогретое растительное масло. Поджарить до готовности, периодически переворачивая лопаткой.

Для сырного соуса сначала спассеровать лук на сливочном масле, чтобы он приобрел золотистый оттенок. Добавить к нему сушеные травы, панировочные сухари, помешать и влить неспешно сливки, продолжая перемешивать соус. Как только он закипит, всыпать «стружку» из плавленых сырков, сделанную на самой мелкой терке. Готовить соус, пока сыр не превратится в однородную тягучую консистенцию. Перед подачей рулетики из куриных грудок полить горячим соусом. Приятного аппетита!
 

Последние статьи раздела

  • Рецепты Зразы картофельные с мясом (Видео)Зразы картофельные с мясом (Видео)
    Это блюдо наверняка многие помнят из детства. Картофельные оладки с начинкой или без навсегда...
  • О разном Как приготовить маршмэллоу (Видео)Как приготовить маршмэллоу (Видео)
    Маршмэллоу - это воздушный зефир, ароматная сладость, которую дети просто обожают. Существует...
  • Рецепты Картофель фри без фритюрницы (Видео)Картофель фри без фритюрницы (Видео)
    Все обожают картофель фри за его вкус и хрустящую корочку. Многие люди так сильно любят это...
  • О разном Секреты профессиональных поваров, о которых надо знатьСекреты профессиональных поваров, о которых надо знать
    Профессиональные повара хранят свои тайны и делятся ими лишь с учениками. Но кое-что все же удалось...
  • Рецепты Жаркое по-домашнему (Видео)Жаркое по-домашнему (Видео)
    Что может быть вкуснее ароматной картошечки, да с мяском, да с подливочкой? Эх, можем...